FOCACCINE PER IL PICNIC
Aggiornamento: 25 ago 2022
200 gr di farina di castagne https://amzn.to/36n18FF o di farina di mandorle https://amzn.to/2LR5R9C
50 gr di farina di semi di lino https://amzn.to/2GyKFSN
½ cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya
2 uova
½ cucchiaino di sale rosa
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di miele
2 cucchiai (allo stato liquido) di olio di cocco https://amzn.to/3cBcbNr oppure 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Per farcire: A piacere: pomodorini, olive, sesamo, prosciutto crudo, rucola, rosmarino, ecc...
Disponi altri eventuali ingredienti (prosciutto, rucola, ecc) sulla superficie delle focaccine. Unisci tutti gli ingredienti mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi. Ungi la padella per pancakes (https://amzn.to/2OssvHu) con il ghee (https://amzn.to/3AKTnKI), versa l'impasto nelle 4 parti della padella e copri con un coperchio. Cuoci da entrambi i lati.