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MUFFIN AL CIOCCOLATO

- 150 gr farina di mandorle https://amzn.to/2LR5R9C
- 30 gr cacao 100% in polvere
- 60 ml di ghee https://amzn.to/2oYMLGA o olio di cocco https://amzn.to/2ZlmJy3 (liquido)
- 3 uova
- 70 gr eritritolo https://amzn.to/35Wmrxb
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- un pizzico di sale
- 60 gr cioccolato fondente 85%
- 12 pirottini https://amzn.to/2ttP7yO
Sbatti le uova e unisci tutti gli ingredienti tranne il cioccolato fondente.
Versa l’impasto nei pirottini ed inforna (forno già caldo) a 180’ per 15 minuti. A cottura ultimata, versa su ogni muffin un po’ di cioccolato fuso (microonde o bagnomaria), mettili nel frigorifero per 5/10 minuti e sono pronti!!


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