FOCACCIA/PIZZA
Aggiornamento: 25 ago 2022
Ingredienti per 2-4 porzioni. Per la base:
200 gr di farina di castagne https://amzn.to/3qALRgQ o di farina di mandorle https://amzn.to/2LR5R
50 gr di farina di semi di lino https://amzn.to/2GyKFSN
2 uova
½ cucchiaino di sale rosa
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di miele
2 cucchiai (allo stato liquido) di olio di cocco https://amzn.to/3cBcbNr oppure 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Per farcire:
A piacere: pomodorini, prosciutto crudo, rucola, rosmarino, ecc... Unisci tutti gli ingredienti per la base ed impasta. Stendi l'impasto con le mani (teglia+carta forno) e cuoci in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per 20 minuti. Togli dal forno, copri la superficie con la polpa di pomodoro o i pomodori tagliati e continua la cottura in forno per 5 minuti. Togli dal forno, disponi altri eventuali ingredienti (prosciutto, rucola, ecc sulla superficie della pizza. Servi e, se vuoi, si può congelare!