PANCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

• 100gr di farina di mandorle https://amzn.to/30orCIq o farina di castagne https://amzn.to/3DmBO28

• 200ml di albumi

• 3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente https://amzn.to/3Hj1uiy

• Un pizzico (la punta di un cucchiaino) di bicarbonato e un pizzico di sale rosa

• Un cucchiaio di ghee (https://amzn.to/3HdWPi7) o olio di cocco (https://amzn.to/3qLOtZp)

• Unisci tutti gli ingredienti mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi. Ungi la padella per pancakes (https://amzn.to/2OssvHu) con il ghee, versa l'impasto nelle 4 parti della padella e copri con un coperchio. Cuoci da entrambi i lati.