PANE

-80 gr farina di cocco https://amzn.to/307eszw -40 gr farina di mandorle https://amzn.to/3EXYuqa -6 uova -80 gr olio di cocco https://amzn.to/3ofRDBL o ghee https://amzn.to/3F39pPn -Spezie e/o semi a piacere (io ho scelto il rosmarino) -Un pizzico di sale rosa + un pizzico di bicarbonato. Separa le uova e monta a neve gli albumi. Sbatti i tuorli con sale rosa, olio di cocco (o ghee) e rosmarino, unisci le farine e aggiungi gli albumi montati a neve. Cuoci a 180 gradi per 30'.