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Pane senza cereali


-80 gr farina di cocco -40 gr farina di mandorle -6 uova -80 gr olio di cocco o ghee -Spezie e/o semi a piacere (io ho scelto il rosmarino) -Un pizzico di sale rosa + un pizzico di bicarbonato. Separa le uova e monta a neve gli albumi. Sbatti i tuorli con sale rosa, olio di cocco (o ghee) e rosmarino, unisci le farine e aggiungi gli albumi montati a neve. Cuoci a 180 gradi per 30'.

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