PIADINA DI SEMI DI LINO

Basso contenuto di carboidrati, ricchissima di fibre, proteine e omega 3, senza glutine, lattosio e lievito.

Ingredienti:

• 120gr di farina di semi di lino https://amzn.to/3EAoaJi

• 150gr di acqua bollente

• spezie a piacere (rosmarino, zafferano, curcuma, zenzero, aglio, cipolla, curry, pepe, paprika,

peperoncino, ecc)

• sale q.b.

• farcitura a piacere

Preparazione:

-Scalda l’acqua finché non diventa bollente.

-Aggiungi nella farina di lino le spezie e il sale e mischia in modo uniforme.

-Versa l’acqua bollente a poco a poco sulla farina amalgamando con 1mestolo.

-Forma una palla con l’impasto.

-Stendi un foglio di carta forno, metti sopra la palla di impasto e copri con un altro foglio di carta forno. Con il mattarello stendi in modo uniforme.

-Con l’aiuto di un coperchio, taglia l’impasto in forma circolare.

-Stacca i fogli di carta forno e metti la piadina in una padella antiaderente.

-Cuoci per circa 3 minuti per lato e farcisci a piacere!