Torta alle nocciole

Ingredienti:

2 uova

120 gr di nocciole tritate fini  

40 gr di eritritolo

Monta a neve gli albumi e, a parte, monta i tuorli con l’eritritolo e unisci le nocciole tritate. Aggiungi gli albumi, mescola e metti in uno stampo piccolo unto di ghee. Inforna a 180 gradi per 30 minuti.