Torta alle nocciole

Ingredienti:

2 uova

120 gr di nocciole tritate fini  

40 gr di zucchero di fiori di cocco https://amzn.to/34ATefD

Monta a neve gli albumi e, a parte, monta i tuorli con lo zucchero di fiori di cocco e unisci le nocciole tritate. Aggiungi gli albumi, mescola e metti in uno stampo piccolo unto di ghee (https://amzn.to/3GK3P4Q). Inforna a 180 gradi per 30 minuti.